fettucinni bolognaise in bento

Crispy Fried cheese

Potato bombs

cricpy potato
chicken sausage and beef sausage
mamacat bolognaisse sauce
cheese

Fettucinni Blackpepper

Bento : Angry birds

bihun jelly (kiwi,apple and broccolly) with strawberry vla and candy chips

bahan :
- kiwi
- apel granny smith
- beberapa kuntum brokoli (kukus sebentar)
- 2 sdt penuh agar/jelly plain
- 2 cangkir teh penuh air putih
- permen warna warni
- 125 ml susu uht strawberry
- 1 sdt tepung maizena

cara membuat :
- blender kiwi, apel dan brokloi dengan air sampai halus.
- saring airnya.
- masak agar dan air saringan buah di atas api kecil, aduk2 hingga agar2 larut
- setelah mendidih, tuang dalam loyang ceper. biarkan dingin
- sambil menunggu dingin, buat vla nya.
- campur susu uht dengan maizena.
- masak di atas api kecil hingga maizena larut, tidak perlu sampai mendidih
- setelah agar dingin, potong dan parut di atas piring/mangkuk saji
- siram dengan vla, taburi dengan permen bila suka

bento : Fish

Fish
- fried tomato rice wth kyuri and eggs
- potato sausage
- steam vegetables (corn, carrots, brocolly)
- melon and oranges
- pink mashmallows

Bento : little bear (18 may 2012)

Little cow :
- red rice with cheese
- mix vegetables
- salmon nugget
- kiwi apple jelly wih strawberry vla
-homemade tomato and mayo tofu

Greentea ice cream

blueberry jelly pear with melon sauce

paket makanan Jeenan 10 may 2012

1. nasi liwet ikan gabus
2. potato salad
3.kembang kol kukus
4.pudding cokelat susu

paket menu Jeenan 09 may 2012

1. schotel kentang wortel
2. sphagetti panggang
3. melon pudding
4. nugget ayam, finger strips dan nasi.

easy baked - cookies : chocco addict for kids (free gluten)

easy baked - cookies : vanilla and colorfull chips cookies

easy-baked cookies : brown sugar colorfull chips cookies

telur dadar isi sayur dan keju

Bahan :

• 1 butir telur
• keju parut (banyak sesuai selera)
• wortel (cuci bersih,cincang)
• brokoli (cuci bersih,cincang)
• 1/2 siung bawang putih parut
• 1 sdm butter
• nasi panas
• cetakan nasi

cara membuat :

• tumis bawang putih dngan butter. masukkan wortel dan brokoli. tambahkan sedikit air agar tidak terlalu kering.
• aduk2 hingga kelihatan empuk. angkat. sisihkan.
• kocok telur. 
• dadar telur di atas wajan anti lengket dengan api kecil.
• tambahkan sayuran dan keju di atas telur. lalu tutup wajan.
• buka tutup untuk mengecek apakan telur sudah matang.
• setelah matang, angkat. gulung. da potong2.
• sajikan dengan nasi panas yang telah dicetak dengan bentuk favorite.

soup tomat bola2 daging

bahan :
kuah :
5 buah tomat besar merah
1 buah wortel kecil (kupas kulit, potong kecil)
bawang merah 2 siung
1 bawang putih 1 siung
bawang bombay
garam gula merica secukupnya
1 1/2 cangkir air kaldu daging

bola :
250gr daging sapi cincnag
3sdm tepung roti
1 kuning telur
pala bubuk
merica bubuk
garam
keju blok kecil
parsley

how to :
kuah >>
rebus tomat sebentar. biakan agak dingin, kupas kulit dan buang bijinya. cincang dagingnya.
tumis bawang merah dan putih halus dan bawang bombay hingga harum. tambahkan cincangan tomat, potongan wortel, tambahkan air kaldu. rebus hingga semua empuk. tambhakan sedikit air bila kuah menusut drastis.
tambhakan garam gula merica. matikan api.
biarkan uap panas hilang. blender, saring. sisihkan.

bola>>
campur semua bahan hingga rata. ambil satu sendok teh, pipihkan. isi dengan keju blok kecil, bulatkan.  lakukan hingga adonan habis. goreng bola2 hingga agak kecoklatan dengan sedikit minyak.. angkat siisihkan

rebus kuah tomat lagi, masukkan bola2 daging. biarkan sampe agak mendidih. matikan api. sajikan

easy-baked recipes : Greentea cupcakes

bahan :

Easy Baked - Greentea Cookies

Bahan : 

• 200 gr tepung terigu protein sedang
• 100 gr butter unsalted
• 1 sdt bubuk green tea
• 1/2 cup gula palem/ gula bubuk
• 2 sdm tepung maizena
• 1 butir kuning telur
• plastik
• cookies cutter bulat.

Cara membuat :

• mixer sebentar (low speed) kuning telur dan gula hingga rata. matikan mixer.
• campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan bubuk greentea. aduk menggunakan tangan hingga rata dan kalis.
• masukkan adonan ke dalam plastik. giling hingga ketebalan 1 cm.
• cetak2 bulat.
• letakkan di atas loyang yang telah diolesi butter/ mentega,
• panggang selama 20 menit.
• setelah matang, dinginkan terlebih dahulu dengan suhu ruang.
• masukkan ke dalam toples kedapa udara

Easy Baked- Cheesy Cookies

Bahan :

• 150 gr tepung beras
• 5 sdm tepung kanji
• 2 sdm tepung sagu tani
• 1/2 bar keju parut (low- salt)
• 100 gr butter unsalted (dinginkan terlebih dahulu)
• 1 buah kuning telur (skip bila baby/toddlers alergi)
• cookies cutter
• plastik besar

Cara membuat : 

• campurkan semua tepung dan butter. aduk2 dengan whisk/pisau hingga teksturnya berbutir2.
• tambahkan telur, keju. aduk rata menggunakan tangan.
• letakkan adonan dalam plastik. lalu giling hingga ketebalan 0.5 cm
• cetak2 adonan.
• olesi atasnya dengan sedkit kuning telur dan taburkan keju (skip bila tidak suka)
• letakkan diatas loyang yang telah diolesi sedikit butter/mentega.
• panggang selama 20 menit.
• setelah matang, dinginkan/angin2kan terlebih dahulu agar menegras. 
• masukkan toples kedap udara.

Easy Rice Chicken Recipes : Nasi Ayam Aroma

Bahan :

• 1 cup beras
• 100 gr daging ayam cincang
• 300 ml santan cair
• 1 lembar daun salam
• 1 ruang jari batang sereh, memarkan
• 1/2 sdt jahe cincang
• 1 siung bawang merah dan 1/2 siung bawang puith (haluskan)
• kangkung ( haluskan dengan sedikit air)
• wortel (haluskan dengan sedikit air)
• 1 sdt air kunyit
• garam dan gula secukupnya (bisa di skip)
• sedikit minyak / butter
• cetakan/mangkuk kecil

cara membuat :

• cuciberas. sisihkan
• tumis bawang merha dan bawang putih hingga harum.
• masukkan ayam cincang. tumis hingga berubah warna
• masukkan sereh, daun salam, jahe. aduk hingga harum.
• tambahkan beras dan santan. aduk2 hingga santan tiris.
• matikan api, tutup wajan/panci sekitar 15 menit.
• setelah 15 menit. bagi nasi menjadi 3 bagian.
• satu, di campurkan dengan air kangkung. sisihkan
• dua, di campurkan dengan air wortel/wortel parut. sisihkan.
• ambil cetakan. isi dasarnya dengan dengan adonan hijau (kangkung) lalu disusul dengan adonan oranye wortel lalu terakhir tutup dengan adonan original.
• kukus selama 20 menit
• setelah matang, keluarkan dari cetakan. sajikan hangat

Homemade Beef Burger

 

this menu is homemade except teh bread, really recommended for your toddlers.

as usual, we hide the veggies inside :) please enjoy and happy cooking

bahan :

• roti bun/ roti burger
• 250 gr daging sapi fresh
• wortel parut
• sedikit parsley
• bawang bombay
• 1 buah telur
• 5 sdm tepung roti
• mixed herbs( atau basil/oregano sebagai aroma)
• keju parut (sesuai selera)

saus tomat :

• 4 buah tomat besar segar merah, ranum (kalo bisa tomat apel)
• 1 siung bawang putih (panggang agar empuk,manis dan berkaramel)
• 1 cangkir air
• 1 sdt garam
• 2 sdt tepung maizena
• 1 sdt gula

tofu mayonaisse :

• 1 buah tahu putih besar
• 1 sdt perasan air jeruk lemon
• 2 sdt canola oil/ minyak kacang
• 1 siung bawang putih (panggang agar empuk,manis dan berkaramel)
• sedikit saja putih telur (1 sdt )
• garam/gula sesuai selera

cara membuat :

• giling daging sapi dan bawang bombay. setelah lumat. campurkan dengan wortel parut, parsley, telur, mixed herbs, tepung roti dan keju parut. aduk2 samapi rata.
• setelah rata. bentuk2 adonan bulat pipih sesuai dengan ukuran roti.
• letakkan adonan di loyang yang telah dilapisi butter, kukus kurang lebih 15 menit. bungkus tutup kukusan agar tidak berembun.berair.
• lapisi adoanan  di dalam plastik. dinginkan terlebih dahulu dalam frezeer kurang lebih 1- 2 jam.
• setelah dingin. panggang di atas pan anti lenket dengan sedikit butter. bolak balik hingga matang/ kecoklatan.

cara membuat saus tomat :

• rendam tomat dalam air panas (yang baru mendidih) kuang lebih 5 menit
• setelah itu, kupas perlahan kulitnya, buang bijinya.
• haluskan tomat dan bwang putih.
• tuang dalam panci kecil lalu masak dengan api sedang. tambahkan tepung maizena yang telah dilarutkan dengan air.
• tambahkan garam dan gula sesuai selera/ di icip2 yang mendekati selera/lidah masing2.
• aduk2 rata
• setelah mendidih dan mengental. matikan api. dinginkan.
• tempatkan dalam botol2.

cara membuat  myonaisse tofu : http://radenayuwulananggi.blogspot.com/search?q=homemade+frenchfries

• campurkan tahu, telur, air jeruk,putih telur,bawang putih, minyak dalam satu wadah. 
• lalu mixer sampai halus.
• setelah halus, tambahkan garam dan gula sesuai selera. mixer kembali hingga halus.

cara penyajian :

• panaskan roti  di atas wajan, bolak balik sebentar.
• oleskan saus tomat dan mayonaisse. letakkan daging. tiutup dengan roti
• dapat juga ditambahkan sayur2an sesuai selera. 
• lengkapi juga dengan homemade french fries ala mamacat http://radenayuwulananggi.blogspot.com/search?q=homemade+frenchfries

Mie Hijau Saus Bolognaisse

bahan :

mie hijau :

• 250 gr tepung terigu protein tinggi
• 1 buah telur ayam
• bayam dan sawi hijau
• air secukupnya
• sdikit garam

cara membuat :

• blender bayam,sawi dan air. setelah itu saring. gunakan airnya.
• tuang terigu di atas meja datar yang bersih, tuang telur, garam dan air dar bayam,sawi.
• aduk2 dengan tangan hingga rata dan kalis. berikan sedikit tepung bila masih dirasa terlalu lengket.
• giling adonan dengan alat pembuat mie.
• istirahatkan adonan.
• rebus air hingga mendidih. masukkan mie, rebus hingga tingkat kekenyalan yang diinginkan.
• tiriskan mie. siram air dingin. sisihkan.

saus bolognaisse :

• 150 gr daging cincang
• bawang bombay (cincang kasar)
• 1 siung bawang putih
• garam dan gula
• 1 cangkir puree tomat/ 2 sdm tomat pasta
• sedkit minyak
• oregano/basil kering
• keju parut/ keju quickmelt

cara membuat :

• tumis  bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum.
• tambhakan daging cincang, aduk hingga berubah warna
•  masukkan bawang bombaydan puree tomat
• tambhkan garam,gula. aduk2 kemabli hingga rata.
• setelah tercampur rata.tambahkan basil/oregano. aduk2 kembali.
• angkat. 

penyajian :
letakkan mie di atas piring saji, tuang saus bolognaisse di atas mie. berikan parutan keju. sajikan

Risol Beef Black Pepper

bahan:
kulit :

• 6 sdm tepung terigu
• paprika hijau
• 1 cangkir air
• 1 sdt lada hitam
• 1 butir telur
• sedikit garam

isi :

• 150 gr daging cincang
• bawang bombay (cincang kasar)
• paprika (cincang kasar)
• 3 buah cabe rawit (potong kecil2)
• 2 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• garam dan gula
• 1 sdt penyedap rasa
• sedkit minyak
• 1 sdm lada hitam (bisa ditambahkan bila suka 

bahan panir :

• 2 butir putih telur
• tepung roti   

cara membuat :
isi :

• tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum.
• tambhakan daging cincang, aduk hingga berubah warna
•  masukkan bawang bombay dan paprika. aduk2 rata.
• tambhkan garam,gula, penyedap, lada hitam dan cabe rawit. aduk2 kemabli hingga rata.
• seetelah tercampur rata. cicipi apakah pedas,asin sudah sesuai selera.
• angkat. diamkan/; dinginkan sebentar

kulit :

• blender paprika hijau dengan air. lalu saring. ambil airnya.
• campurkan air paprika, tepung, garam dan telur. aduk rata menggunakan whisk.
• dapat ditambahkan air apabila dirasa adonan masih terlalu kental.
• panaskan wajan anti lengket, beri sedikit olesan.
• tuang satu sendok sayur adonan kulit, ratakan. lalu copot dan letakkan di piring.
• lakukan hingga adonan habis.

cara membuat :

• ambil selembar adonan, beri 1 sdm adonan isi di pinggir, lali lipat menyerupai amplop
• celupkan risl ke dalam putih telur lalu gul;ingkan ke tepung roti hingga rata.
• goreng dalam minyak banyak (suhu jangan terlalu dingin/panas)
• goreng hingga kuning kecoklatan. angkat. tiriskan.
• sajikan hangat

Risol Cheese Bolognaisse

kulit :

• 6 sdm tepung terigu
• wortel dan tomat (cuci bersih,potong2 kecil)
• 1 cangkir air
• 1 butir telur
• sedikit garam

isi :

• 150 gr daging cincang
• bawang bombay (cincang kasar)
• 1 siung bawang putih
• garam dan gula
• 1 cangkir puree tomat/ 2 sdm tomat pasta
• sedkit minyak
• oregano/basil kering
• keju parut/ keju quickmelt

bahan panir :

• 2 butir putih telur
• tepung roti   

cara membuat :
isi :

• tumis  bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum.
• tambhakan daging cincang, aduk hingga berubah warna
•  masukkan bawang bombaydan puree tomat
• tambhkan garam,gula. aduk2 kemabli hingga rata.
• setelah tercampur rata.tambahkan basil/oregano. aduk2 kembali.
• angkat. diamkan/; dinginkan sebentar

kulit :

• blender tomat dan wortel dengan air. lalu saring. ambil airnya.
• campurkan air wrtel dan tomat, tepung, garam dan telur. aduk rata menggunakan whisk.
• dapat ditambahkan air apabila dirasa adonan masih terlalu kental.
• panaskan wajan anti lengket, beri sedikit olesan.
• tuang satu sendok sayur adonan kulit, ratakan. lalu copot dan letakkan di piring.
• lakukan hingga adonan habis.

cara membuat :

• ambil selembar adonan, beri 1 sdm adonan isi di pinggir, beri keju parut lalu lipat menyerupai amplop
• celupkan risol ke dalam putih telur lalu gulingkan ke tepung roti hingga rata.
• goreng dalam minyak banyak (suhu jangan terlalu dingin/panas)
• goreng hingga kuning kecoklatan. angkat. tiriskan.
• sajikan hangat

Homemade Strawberry Ice Cream

bahan :

• 200ml susu uht plain
• 10 buah strawberry segar (cuci,potong kecil2)
• 1 sdm tepung maizena
• 6 sdm gula pasir
• 1 butir kuning telur

cara membuat :

• didihkan susu dengan gula pasir, sebelumnya pisahkan 1/2 cangkir susu di wadah terpisah.
• selama menunggu susu panas. campurkan 1/2 cangkir susu di wadah lain  tadi dengan kuning telur dan tepung maizena.
• ketika gula dan susu di atas api sudah tercampur dan berasap. matikan api.
• tuang adonan susu telur tepung ke dalam susu hangat. aduk2 rata.
• nyalakan api kembali (api kecil saja)
• aduk2 rata kembali selama kurang lebih 5 menit.
• matikan api.
• biarkan susu agak dingin.
• setelah dingin, masukkan susu dan starwberry ke dalam belnder. haluskan.
• tuang dalam wadah, bekukan selama kurang lebih 2-3 jam. lalu keluarkan dari freezer dan blender kembali. setelah itu masukkan ke dalam freezer. lakukan hingga 3x seperti ini.

Lunch 06 April 2012

BANDENG BAKAR
TUMIS TOGE TAHU KACANG PANJANG
SAMBAL LEMON CUI

Purple Noddles with Fish and Veggies

bahan :

• mie ungu
• ikan bandeng (fillet, ga pake duri)
• kembang kol (cauli flower)-> rendam air garam
• daun bawang
• wortel (potong kotak2 kecil)
• bawang bombay (iris tipis)
• 1 siung bawang putih (keprek)
• 1 sdm butter
• garam secukupnya

cara membuat :

•  olesi ikan bandeng dengan sedikit bawang putih dan garam hingga rata.
• panggang/bakar hingga matang.
• rebus 300ml air.
• setelah mendidih, masukkan bawang putih,sedikit garam dan ikan bandeng.
• masukkan mie ungu, rebus hingga mie matang.
• tiriskan mie dan ikan. sisihkan 1/2 gelas air kaldu
• panaskan wajan, lelehkan butter.
• masukkan wortel, bwang bombay. tumis hingga harum dan layu.
• masukkan ikan, aduk2 rata.
• masukkan mie dan beri sdikit air kaldu (agar tidak lengket)
• lalu setelah rata dan akan diangkat, tambahkan daun bawang, aduk2 lalu angkat
• sajikan hangat.

notes :
mie dapat disajikan terlebih dahulu baru disiram ikan dan sayur atau bisa juga digoreng bersamaan.

Green Salad Red Beans with Guacomole

bahan :

• brokoli (potong sesui kuntum, rendam air panas yang diberi sedkit garam)
• kacang merah (kukus)
• bawang bombay (iris tipis)
• lettuce (cuci bersih,sobek2)
• buncis (potong2,rendam air panas)
• 2 sdm olive oil
• garam dan merica secukupnya

guacomole :

• 1 buah alpukat mnetega
• 1 sdm bawang bombay cincang
• 1 sdm olive oil/canola oil
• beberap butir edamame (kalau ada)
• sedikit garam dan merica

cara membuat :

• campur semua sayur, tiriskan sebentar hingga benar2 kering. masukkan kulkas kurang lebih 30 menit.
• keluarkan sayur. campurkan olive oil garam merica. aduk2 hingga rata.
• guacomole : campur alpukat mentega,minyak,garam,merica,bawang bombay. hancurkan hingga mencapai tekstur yang diinginkan
• sajikan salad dan guacomole

Fresh Salad and Red Beans with Blackpepper Mayonaisse

bahan : 

• brokoli (potong sesui kuntum, rendam air panas yang diberi sedkit garam)
• kacang merah (kukus)
• bawang bombay (iris tipis)
• lettuce (cuci bersih,sobek2)
• buncis (potong2,rendam air panas)
• wortel (cuci bersih, parut kasar)
• 2 sdm olive oil
• garam

mayonaisse :

• 3 sdm mayonaisse
• 1 sdt bubuk lada hitam
• 1/2 sdt perasan air jeruk nipis

cara membuat :

• campur semua sayur dalam satu wadah. masukkan kulkas sekitar 30 menit
• setelah dingin, campur sayur dengan garam dan olive oil. aduk2 rata.
• campur mayonaisse dengan lada hitam, air jeruk nipis. aduk2 rata.
• sajikan sayur dengan mayonaisse.

Crunchy Tofu with Vegetables

bahan :

• tahu putih
• brokoli (potong sesuai kuntum)
• jamur 
• wortel (iris tipis)
• bawang bombay
• 1 sdt kecap manis
• 2 sdt saus tiram
• 2 siung bawang putih+3 siung bawang merah (haluskan)
• garam+gula secukupnya
• tepung sagu+terigu (3:2 sdm)
• lada/blackpepper secukupnya
• minyak untuk menggoreng

cara membuat :

• potong tahu menjadi kotak2 kecil. 
• balurkan tahu dengan tepung.
• goreng dalam minyak banyak hingga kuning keemasan. sisihkan
• tumis duo bawang hngga harum. masukkahn bawang bombay.
• lalu masukkan wortel dan brokoli kemudian disusul jamur.
• tumis hingga haru tambahkan sedikit air.
• tambhakan kecap, saus tiram, lada, garam dan gula secukupnya. aduk2 hingga rata.
• matikan api.
• masukkan tahu yang sudah digreng, aduk2 sebentar lalu tuang dalam piring saji
• sajikan selagi hangat

Sandwich Tempe

bahan :

• roti tawar gandum (bentuk bulat)
• tomat segar
• mayonaisse
• saus tomat

tempe panggang :

• 1 papan tempe 
• 1 butir telur
• 1 buah kemiri
• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar bubuk
• garam secukupnya
• 50gr daging ayam cincang (tumis sebentar)
• butter

cara membuat :

• haluskan tempe dengan bawang merah, bawang putih,kemiri dan ketumbar.
• masukkan ayam cincang yang telah ditumis
• campurkan dengan telur aduk2 rata.tambahkan sedikit garam. aduk2 kembali
• panaskan wajan anti lengket, oleskan sedikit butter
• adonan bentuk2 bulat, pipihkan seperti daging burger
• lalu pan fries (panggang dengan sedikit minyak) adoanan tempe nya.
• bolak balik pelan (agar tidak hancur) sampai matang.
• panggang roti tawar sebentar.
• oleskan roti dengan myonaisse dan saus tomat, berikan potongan tomat segar
• letakkan tempe panggang lalu tutup dengan roti. sajikan

Red Tomato Fusilli

Green Fusilli

bahan :

• pasta fusilli
• 250ml air
• sedikit garam
• sedikit minyak

saus:

• brokoli (cuci bersih)
• 1/4 siung bawang putih panggang (hasilnya akan transparan dan rasanya manis)
• 1 sdm minyak olive /canola/evoo
• 50 gr keju parut

cara membuat:

• rebus air hingga mendidih. setelah itu masukkan fusilli, garam dan minyak. rebus hingga sesuai dengan kekenyalan yang diinginkan.
• setelah matang, tiriskan pasta.
• saus : potong brokoli sesuia kuntum, kukus selama 5 menit.
• setelah brokoli empuk, blend dengan bawang putih, minyak dan keju. belnder hingga halus.
• tambahkan air bila susah hancurnya.
• siapkan pasta di atas piring, siram sausnya, aduk2 rata.
• sajikan.

#rawfood Fresh Salad and Creamy Basil Sauce

bahan :

• brokoli (cucu bersih,potong sesuai kuntum)
• buncis (cuci bersih,potong2)
• wortel (cuci,kupas kulitnya)
• tomat (cuci bersih,buang bijinya,potong dadu)
• air panas
• garam secukupnya

saus :

• 5 lembar daun basil
• 2 kuntum brokoli
• 1/2 siung bawang putih
• 50gr keju
• 2 sdm minyak canola/olive oil
• garam secukupnya

cara membuat:

• rendam brokoli dan buncis dalam air panas yang telah diberi sedikit garam selama kurang lebih 5-10 menit
• setelah itu tiriskan. siapkan wadah dan tuang brokoli dan buncis kedalam wadah
• tambahkan parutan wortel, potongan tomat, aduk2 rata. dinginkan dalam kulkas 30menit
• saus : blender basil,keju,bawang putih,brokoli dan minyak hingga halus. beri sedikit air apabila susah untuk jhancur. tambahkan sedikit garam.
• sajikan salad dengan siraman saus.

Tahu Mata Sapi

bahan :

• 2 buah tahu putih kecil
• 1 buah sosis ayam
• 1 butir telur (agak besar) . pisahkan kuning dan putihnya
• wortel parut
• keju parut
• 1 siung bawang putih (parut halus)
• minyak untuk menggoreng
• butter/ mentega untuk olesan

cara membuat :

• hancurkan tahu hingga halus dalam wadah.
• masukkan wortel, keju parut, dan bawang putih ke dalam tahu yang sudah dihaluskan, aduk2 rata.
• masukkan kuning telur. aduk rata.
• oleskan pinggan dengan mnetega. masukkan adonan tahu, ratakan.
• potong2 sosis, letakkan dan susun diatas adonan tahu.
• kukus tahu selama 15 menit
• setelah matang. biarkan agak dingin. 
• setelah dingin cetak bulat sehingga sosis kalau bisa berada di tengah.
• celupkan ke dalam putih telur lalu goreng dalam minyak panas
• setelah di bolak balik sebentar. angkat
• sajikan

ini adalah penampakan selesai dikukus

ini penampakan ketika selesai dicetak/dibentuk 

dan akan dicelup ke putih telur lalu digoreng

Teriyaki Spaghetti

bahan :

• 150 gr sphagetti
• 300ml air putih
• 2 sdm minyak 
• 100 gr daging sapi slice halus
• 1/2 buah bawang bombay (iris2)
• 1 siung bawang putih (parut halus)
• 2 siung bawang merah (parut halus)
• 2 sdm saus teriyaki
• 1 sdm mentega
• lada secukupnya
• garam secukupnya

cara membuat :

• rebus air hingga mendidih.
• masukkan sphagetti,minyak dan sedikit garam. rebus hingga sesuai kekenyalan yang diinginkan.
• setelah matang, saring dan tiriskan.
• panaskan wajan, lelehkan sedikit minyak dan mentega.
• masukkan bawang merah dan putih parut. tumis hingga harum.
• masukkan bawang bombay, daging. tumis hingga berubah warna.
• tambahkan saus teriyaki dan sedikit air aduk rata.
• tambahkan garam, lada. aduk2 rata.

cara penyajian :

• susun sphagetti diatas piring, tuang saus di atasnya.
• sajikan.

Mousse Pudding with Apple and Blueberry Sauce

salah satu varian pudding yang pake putih telur supaya dimakan nya agak nyeesss gituu.. :D

bahan :

• 2 buah putih telur
• 150 cc susu putih cair/ susu rasa strawberry
• 3 sdm gula pasir
• 2 sdt agar bubuk warna merah
• 4 keping biskuit marie
• 1 sachet susu kental manis
• cetakan

saus :

• 7 buah blueberry segar (cuci bersih)
• 1 buah apel (cuci bersih,kupas kulit)

cara membuat :

• hancurkan biskuit marie, campurkan dengan susu kental manis. aduk rata.
• masukkan ke dalam dasar cetakan, tekan2 hingga padat. masukkan ke dalam kulkas kurang lebih 2 jam
• masak susu cair dengan gula,agar bubuk. aduk2 rata hingga larut dan agak menididh.
• kocok putih telur hingga berbusa dengan mixer
• masukkan adonan agar kedalam putih telur sambil terus dimixer agar busa-nya tidak turun.
• setelah rata. matikan mixer.
• masukkan pudding ke dalam cetakan yang telah diisi 1/4 penuh oleh biskuit marie. 
• masukkan kembali kedalam lemari es, biarkan dingin dan mengeras.

saus :

• kukus apel yang telah dicuci bersih dan dikupas kulitnya. sebelumnya potong2 dadu baru dikukus.
• setelah empuk, campurkan dengan blueberry segar. blend hingga halus dan merata.
• bisa tambahkan sedkit air apabila agak susah hancurnya.
• sisihkan purree /masukkan ke dalam kulkas supaya aga dingin.

penyajian :

• keluarkan pudding dari cetakan. letakkan dalam piring saji
• berikan puree apel dan blueberry sebagai saus disisi2 pudding.
• sajikan.

Pudding Choco Rhum Pie

bahan :

• 1 bungkus biskuit marie (kecil)
• 2 sdm butter (lelehkan)
• 1 sachet susu kental manis cokelat
• 1 sdt rhum kue
• cetakan mangkuk2

isi :

• 100 gr cokelat blok (tim cair)
• 2 cangkir air matang dan panas
• 1 1/2 sdt agar rasa cokelat
• 3 sdm gula pasir/ gula palem
• 2 sdm cokelat bubuk

cara membuat :

• hancurkan biskuit marie. setelah hancur, tambahkan lelehan butter. aduk rata.
• tambahkan susu kental manis dan rhum. aduk rata.
• bashkan tangan dan perciki mangkuk dengan sedikit air.
• ambil adonan, tekan2 hingga permukaan dalam rata tertutup adonan.
• masukkan ke dalam kulkas, dinginkan sekitar 2 jam.
• buat isi : campurkan air panas dengan cokelat bubuk. aduk rata. 
• siapkan panci kecil. masak air cokelat tadi dengan cokelat tim, agar dan gula pasir.
• aduk2 terus hingga larut dan rata.
• setelah mendidih. matikan api.
• keluarkan cetakan dari kulkas. masukkan isi ke dalamnya hingga penuh.
• masukkan kembali ke dalam kulkas hingga dingin dan mengeras.
• beri hiasan buah strabwerry. sajikan

Dendeng Daging Balado

makan favourite keluarga di rumah.. sekali bikin lansung tandas

bahan :

• 1 kg daging sapi (has dalam)
• 1 liter air
• 250 gr cabai merah besar
• 5 buah cabai merah rawit
• 5 siung bawang putih
• 2 sdm air asam jawa
• 1 sdt cuka masak
• 1 sdt penyedap rasa daging sapi
• garam dan gula secukupnya
• minyak untuk menggoreng

cara membuat :

• rebus daging dengan air hingga matang dan empuk.
• setelah daging empuk dan aga dingin. iris daging sesuai ketipisan yanng diinginkan.
• goreng daging dalam minyak banyak dan panas hingga garing/crispy. sisihkan
• haluskan cabai merah besar,cabai merah dan bawang putih.
• siapkan wajan dengan sedikit minyak. tumis bumbu yang dihaluskan dengan api sedang.
• setelah harum, tambahkan air asam jawa,cuka gula dan garam serta penyedap rasa.
• masukkan daging. aduk2 hingga rata.
• matikan api. angkat daging.
• sajikan dalam piring saji.

Soup Sphagetti

kombinasi 2 jenis masakan kesukaan lil' fairy.. berkuah dan pasta.. :D

bahan :

• sphagetti (rebus matang)
• kembang kol (cuci bersih,potong sesuai kentum)
• wortel
• bawang bombay (iris halus memanjang)
• 1 buah sosis ayam
• 250 ml air kaldu ayam
• 1 sdm air jahe
• gula dan garam secukupnya

cara membuat :

• rebus air kaldu.
• setelah mendidih. masukkan sosis dan bawang bombay.
• masukkan kembang kol dan sphagetti.
• tambahkan air jahe, gula dan garam secukupnya.
• setelah mendidih dan matang. matikan api
• tuang dalam mangkok saji. sajikan panas.

pudding strawberry pie

modifikasi resep pudding dan mau nyari resep kue yang ga dibakar/oven.. voila..

bahan :

• 15 buah buah strawberry (cuci bersih,potong kecil2)
• 2 sdt agar tanpa rasa
• 250ml air matang
• 2 sdm gula pasir (bisa diskip)

kulit :

• 1 bungkus kecil biskuit marie (remukkan)
• 2 sdm butter (lelehkan)
• 1 sachet susu kental manis/ bisa diganti gula palem/gula jawa
• mangkuk kecil

cara membuat :

• buat bahan kulit: campur semua bahan, aduk rata. 
• bsahkan cetakan mangkuk dan tangan, ambil adonan. tekan2 ke seluruh cetakan hingga rata.
• dinginkan dalam kulkas kurang lebih 2 jam
• isi : blender buah starwberry dan air hingga rata dan halus.
• masak puree strawberry dengan gula dan agar. aduk2 rata hingga mendidih.
• masukkan isi ke dalam cetakan biskuit yang trelah dingin. isi hingga penuh.beri hiasan starwberry di atasnya.  masukkan dan dinginkan kembali ke dalam kulkas.
• setelah dingin dan mengeras. sajikan

rolled sandwich

bahan :

• 2 lembar roti tawar gandum (buang kulitnya)
• 2 lembar daging asap (goreng sebentar)
• 2 slice keju cheddar atau mozarella parut
• letucce
• bawang bombay cincang
• saus mustard
• thousand island/ mayonaise
• mentega 

cara membuat:

• gilinng roti hingga tipis
• campur saus mustard, mayonaisse dan bawang bombay cincang
• oleskan roti dengan saus campur. lettuce, daging, keju.
• gulung roti hingga padat.
• panaskan wajan dengan sedikit mentega.
• panggang roti hingga keju meleleh
• potong2 roti sesuai selera. sajikan

#rawfood strawberry,banana,apple and cheese

bahan :

• 2 buah pisang
• 10 buah strawberry
• 1 apel (royal gala/fuji sunmoon)
• keju slice (sobek2)

cara membuat :

• belnd halus 5 buah strawberry yang sudah di[otong, 1 buiah pisang, dan 3/4 apel. 
• setelah halus sajikan purree nya
• untuk ginger foodnya, potong2 sesuai selera, taburkan sobekan keju slice diatasnya

layer toast with bolognaise

bahan :

• 3 tangkup roti tawar gandum (kupas kulitnya)
• 1 butir telur kocok lepas
• 1 lembar ayam asap (goreng sebentar)
• 1 slice keju cheddar
• 2 sdm mentega
• mayonaise (untuk olesan)
• bologniase sauce (liat all about pasta untuk pembuatan saus)

cara membuat :

• olesi roti dengan mayonaisse, letakkan ayam tutup dengan roti yang telah diolesi saus bognaise, letakkan keju, tutup lagi dengan roti yang telah diolesi bolonais dan mayonaise.
• potong roti menjadi  empat bagian
• celupkan ke dalam telor
• pan roti di atas wajan panas yang telah dilosei mentega.
• bolak balik hingga matang dan kecoklatann
• sajikan

silky shrimp tofu

bahan :

• 1/2 buah tahu putih besar
• 2 buah telur
• 100gr keju
• 4 bauh udang
• wortel parut (bisa diganti sayuran2 lainnya)
• seledri
• mentega untuk olesan
• mangkuk2 foil kecil

cara membuat :

• campur tahu,udang,seledri,telur dan keju. blend sampai halus. setelah halus, campur dengan wortel parut. aduk rata.
• tuang dalam mangkuk2 kecil yang telah diolesi mentega.
• kukus selama 15 menit atau panggang selama 25 menit dengan suhu 180 derajat celcius.
• sajikan hangat.

fluffy hot steamed eggs

ini hasil liat2 di youtube.. rasanyaa?? enaaakkk...

bahan :

• 3 butir telur
• 1 kuning telur
• daun bawang (iris2 halus)
• 1 sdt kecap ikan
• 1 1/2 cup kaldu ayam
• 1/2 sdt minyak sayur/canola oil/minyak kacang

cara membuat :

• rebus kaldu terlebih dahulu.
• siapkan wadah. masukkan 3 butir telur dan 1 buah kuning telur, tambahkan daun bawang,kecap ikan. aduk2 rata.
• setelah kaldu mendidih. kecilkan api.
• masukkan adonan telur kedalam rebusan kaldu. lalu tutup.
• biarkan sekitar 5-10 menit.
• buka tutupnya. tambahkan irisan daun bawang lagi, minyak lalu angkat.
• sajikan hangat bersama nasi atau bisa dimakan seperti ini saja.

#rawfood trancem and baked fish

my favourite food... so fresh, yummy and healthy..

bahan :

• toge segar (buang ujung2nya)
• wortel segar (parut kasar)
• kacang panjang (potong kecil2)
• daun kemangi
• 1 buah timun (potong2 dadu)
• 1 buah terong bulat (potong kotak)
• kelapa parut (pilih yang muda)
• 1 buah cabai merah besar
• 2 siung bawang merah
• 1 ruas jari kencur
• 1/2 sdt terasi bakar
• garam dan gula secukupnya

cara membuat :

• haluskan terlebih dahulu . cabai merah, bawang merah,kencur,terasi.
• setelah halus, campur dengan kelapa parut dan gula garam secukupnya. sisihkan
• atur sayuran dalam piring saji. toge,kacang panjang,wortel,timun,terong,daun kemangi.
• tuang atasnya dengan sambal kelapa.
• sajikan.