choco banana

 menu breakfast manis dan sehat

bahan :

• roti pandan 2 tangkup
• selai cokelat kacang
• '1 buah pisang

cara membuat :

• oles selai pada roti
• letakkan ptongan pisang di atasnya.
• tutup dengan roti yang telah diolesi selai lagi.
• potong sesuai selera

soup wortel gurih (carrots soup)

cocok untuk baby start 7m+ sampe toddlers

bahan :

• 1 buah wortel besar (kupas,parut halus)
• 1 buah tomat merah matang (parut halus)
• 2 sdm bawang bombay
• 1 gelas kaldu ayam (dari rebusaan air 300ml dan ayam 1/2 ekor dan 1 siung bawang putih)
• daging ayam matang
• daun bawang (cincang halus)

cara membuat :

• siapkan panci, amsukkan semua bahan. masak dengan api kecil sambil di aduk2. setelah mendidih. angkat.
• masukkan soup ke dalam blender. haluskan. sajikan.

sosis crunchy saus wortel

wah ini bisa untuk cemilan or lauk nih mom.. selain itu sausnya gurih dan sehat lagi..

bahan : 

• 2 buah sosis sapi (goreng sebentar )
• 1 buah kentang ukuran besar (kupas,kukus/goreng)
• 2 sdm bawang bombay
• 1 sdm daging ayam giling 
• 1 sdm butter
• 3 sdm keju cheddar parut
• 3 sdm wortel parut
• sedikit seledri cincang

bahan saus :

• 1 buah wortel ukuran besar (parut halus)
• 1 buah tomat (merah dan matang)
• 2 gelas kaldu ayam (dibuat dari air rebusan ayam dan 1 siung bawang putih)
• daun bawang

kulit :

• 1 butir telur (kocok lepas)
• tepung roti (breadcumbs)

cara membuat :

• tumis ayam dan bawang bombay dengan butter hingga harum dan berubah warna. sisihkan.
• haluskan kentang. kemudian campur dengan seledri, tumisan ayam,keju, wortel. aduk2 rata.
• ambil 2 sdm adonan. pipihkan, letakkan sosis di atsnya, gulung2 dan kepal hingga permukaan sosis tertutup rata oleh adonan kentang.
• ccelupkan sosis kentang ke dalam telur, balur dengan tepung roti. lakukan hingga 2 kali.
• bisa disimpan dalam freezer atau langsung digoreng.
• goreng hingga matang dan kecoklatan. angkat. potong2.

saus :

• siapkan panci kecil, tuang parutan wortel dan kaldu. masak dengan api sedang.
• buang biji toomat dan kulitnya, haluskan/parut daging tomat. lalu masukkan kedalam rebusan wortel dan kaldu.
• aduk2 hingga mendidih. tambahkan daun bawang. angkat.
• biarkan uap panas hilang. lalu belnder hingga rata.
• sajikan dengan  sosis crunchy

sosis selimut

menu ini biusa untuk cemilan atau lauk nasi.. selain gurih.. bentuknya juga menarik ya,mom

bahan :

• 2 buah sosis sapi (goreng sebnetar,biar hangat)
• 1 buah kentang ukuran besar (kupas kulitnya,potong2)
• seledri cincang
• keju parut
• 1 siung bawang putih (cincang halus)
• 1 sdm kornet sapi atau ayam/daging cicang
• sedikit oregano dan basil
• 1/4 sdt penyedap rasa
• lada bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• garam secukupnya

bahan kulit :

• 1 buah putih telur
• tepung roti (breadcumbs)

cara membuat :

• goreng/kukus kentang hingga lunak.
• haluskan kentang, campur dengan seledri,bawang putih,keju,kornet,penyedap, oregano,lada. aduk2 hingga rata.
• tambahkan pala bubuk dan garam. aduk kembali hingga rata.
• ambil sekepal adonan kentang.pipihkan. letakkan 1 buah sosis. kepal2, hingga adonan kentang menutupi seluruh permukaan sosis.
• gulingkan ke putih telur, balur dengan tepung roti, lakukan 2x.
• bisa disimpan dulu dalam lemari es atau langsung di goreng.
• goreng dalam minyak panas, dengan api kecil/sedang saja. bolak balik agar matang merata.
• setelah matang dan kecoklatan. angkat. tiriskan minyaknya. 
• potong2. sajikan.

papaya orange with cinnamon

Jeenan lahap sekali maem ini.. untuk seumurannya (14m) ini dijadikan desserts aja atau selingan tapi bila baby masih 7m+ bisa dibaca petunjuk yang mana bisa di skip or digunakan bahan2nya ya momskie.. keseluruhannya sih menu ini untuk 12m+

bahan :

• 250ml puree pepaya
• 2 buah jeruk baby/manis (peras airnya)
• 1 sdm brown sugar/gula jawa (bisa di skip)
• 1 sdt bubuk kayumanis/ 1 batang kecil kayumanis
• 1 sdt tepung hunkwe/maizena (untuk start dari umur 7m+)
• 1 sdt bubuk agar tanpa rasa (start dari 10m+)
• 1 cup air putih

cara membuat :

• rebus air dengan kayumanis dan brownsugar, sampai harum kayumanis nya muncul. saring. sisihkan.
• larutkan  tepung hunkwee/bubuk agar dengan air jeruk. aduk rata. sisihkan.
• masukkan puree pepaya,sirop  kayumanis,larutan tepung/agar dan jeruk ke dalam panci kecil.
• masak dengan api kecil. aduk2 perlahan hingga rata dan hingga pinggir2nya berbuih. matikan api. 
• cetak kedalam mangkuk2 kecil.
• masukkan dalam lemari es sekitar 1 jam sebelum dihidangkan.

notes : hasilnya mungkin tidak sekeras agar/pudding. tapi cukup padat dibanding puree.

           saya pilih gula jawa karena lebih mudah terserap tubuh dibanding gula pasir.