traffic chicken

bahan - bahan : 
- dada ayam fillet
- tepung serbaguna
- air dingin
-minyak untuk menggoreng
saus :
- 2 sdm pasta tomat
- 2 sdm saus cabai botolan
- 1 sdt madu
- 1 siung bawang putih parut
- 1/2 buah bawang bombay ( rajang kasar)
- paprika merah, kuning dan hijau ( rajang kasar)
- 1 sdt oregano
-1 sdt bubuk penyedap rasa ayam
- 1 sdm butter


cara membuat : 
ayam : 
- cuci bersih ayam
- campur 2 sdm tepung dengan air dingin, sisihkan  sisa tepung alinnya di wadah lain
- celup ayam ke larutan tepung, lalu masukkan ayam ke tepung kering ( bisa di ulangi 1x lagi)
- goreng dalam minyak panas, usahan terendam semua.
saus :
- panaskan butter, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. 
- masukkan cincangan paprika, saus cabai, pasta tomat, dan bumbu penyedap. aduk2 rata.
- biarkan agak meletup, lalu masukkan madu, oregano. aduk2 sebentar. angkat.


cara penyajian: 
letakkan ayam di piring saji dan saus dengan mangkuk terpisah atau bisa disiramkan di atas ayam.