Homemade FrenchFries

Bagi anak2 yang suka cemilan french fries, ini cocok sekali, gurih dan mengandung sayuran. 
Jadi para orang tua tidak khawatir lagi. bisa juga untuk finger food baby yang sudah belajar menggenggam dan sudah mempunyai gigi.

bahan-bahan :
- 1 buah kentang ukuran sedang
   (kupas kulitnya, potong2,kukus lunak)
- 1 butir telur ayam
- 1/4/100gr  keju cheddar parut
- wortel parut(peras2 sedikit agar airnya berkurang)
- sedikit daun seledri
- sedikit minyak

cara membuat :
- haluskan kentang yang lunak, campur dengan wortel,seledri,keju dan telur.
  aduk rata.
- tuang ke dalam pinggan tahan panas yang telah diolesi minyak kukus selama 15-20 menit.
- tusuk2 sedikit adonan selama mengukus apabila terlalu mengembang.
- setelah matang. angkat dari kukusan. dinginkan terlebih dahulu.
- potong2 sesuai selera/ menurut potongan frenchfries pada umumnya.
- simpan dalam wadah tertutup, masukkan ke laci bawah freezer selama 30 menit.
- setelah dingin. goreng dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan/garing.

notes :

• kalo dirasa adoanan setelah dikukus masih agak terlalu rapuh, bisa dibalur tepung atau dicelupkan ke putih telur. 
• yang pasti proses menggoreng harus hati2 dan telaten. 
• proses pendinginan juga sangat berpengaruh atas rapuh atau kokohnya adonan.
• untuk baby di bawah 1 thn, bisa diberikan hanya sampai tahap pengukusan
• sayuran bisa di variasi sesuai selera