keripik bayam (spinach chips)

anakku doyaan banget ama yang namnya kerupuk.. haduuh.. orang gede kalo makan kerupuk mesti ngumpet2, kalo ga dia minta dan kalo ga dikasih.. haduh nangisnya kenceng banget.. akhirnya, aku nemu bayam berdaun besar2 di pasar. aku coba aja ah bikin keripik bayam.. dan Voila.. dia sukaaa bangeett.. ternyata, orang2 gede-nya di rumah pun doyan..hihihih...

bahan :

• 2 ikat bayam berdaun besar (ambil daunnya)
• 2 sdm tepung maizena
• 2 sdm tepung tapioka/sagu
• 5 sdm tepung beras
• air secukupnya
• minyak untuk menggoreng

bumbu halus :

• 1 sdt garam
• 1 sdt bubuk ketumbar/ biji ketumbar yang dihaluskan
• 1 siung besar bawang putih
• 1/2 sdt baking powder

cara membuat:

• cuci bersih bayam,sisihkan
• campur tepung dan bumbu serta air secukupnya, aduk2 rata.
• panaskan minyak di wajan anti lengket,
• celupkan bayam dalam adonan tepung, masukkan dalam minyak panas satu per satu agar tidak saling menempel
• goreng hingga kecoklatan, angkat. tiriskan.
• tempatkan dalam toples2 tertutup.