kue sus tumpuk siram coklat

kue ini favourite papa ku, jadi mau coba2 bikin lagi. duluuu banget sempet nyoba.. sekarang nge-test masih bisa ga..hehehe.. nah berhubung lupa2 inget. adonannya agak ke-enceran nih. akhirnya kue nya di tumpuk aja.Vla nya jadi semacam perekat antara dua kue. untuk variasi juga bisa ditambahkan cokelat bubuk ke dalam adonan kulit sus. (gambar di bawah)

bahan :

• 150gr tepung terigu
• 200 ml air putih
• 100 gr mentega
• 4 butir telur
• sedikit garam
• 1 sdt baking powder

Vla :

• 250 ml susu cair
• 5 sdm gula pasir
• 1 kuning telur
• 1/2 sdt rhum
• 2 sdm tepung maizena

coklat leleh : 

• 100 gr coklat blok
• 2 sdm mentega unsalted

cara membuat :

• rebus air dengan mentega sampai mendidih , masukkan tepung terigu. aduk2 hingga rata dan adonan kalis.
• sisihkan sebentar hingga agajk dingin.
• masukkan telur dan kocok dengan mixer, setelah rata masukkan baking powder lalu aduk kembali.
• masukkan adonan ke dalam piping bag/plastik yang ujungnya telah diberi spuit bintang.
• semprotkan adonan ke ats loyang yang telah diolesi mentega.
• panggang dalam oven selama 20 menit dengan temperatur 180 derajat celcius

vla :

• ambil 1/2 cup susu, sisihkan. 
• 1/2 cup susu yang telah dipisahkan tadi, campur dengan kuning telur, tepung maizena. aduk2.
• masak susu yang lain dengan gula pasir. matikan api. tuangkan susu yang telah dicampur tepung dan kuning telur. aduk2 rata.
• nyalakan api kecil saja. aduk2 hingga mengental.
• setelah mengental, tunggu agak dingin. cvampurkan rhum. aduk2 rata.

tim coklat : 

• campur coklat blok yang telah dipotong dengan mentega dalam wadah, letakkan wadah di atas air panas. biarkan meleleh

penyajian :

• ambil stu kue sus, gunting pinggie2nya, masukkan vla. atau ambil satu kue, oleskan vla lalu tutup dengan kue lainnya. lakukaan hingga adonan habis
• atur kue sus di atas piring saji, kemudian beri lelehan cokelat di atas kue.