wortel keju panggang

lagi bikin puree wortel, manual aja sih.. kebetulan lagi ga ada blender.. hiks :(
setelah puree jadi, eh masih ada ampas wortelnya.. daripada dibuang mikir2 bikin apa ya.. mau muffin tp anakku lagi ga kepengen banget kue sepertinya.. akhirnya bikin panggangan ini aja lah.. alhamdulillah lahaapp.. :)) ide ini juga aku dapat dari account twitter @ayahbunda loh..

bahan :

• 1 buah wortel besar parut halus(peras dan buang sedikit airnya) >kukus sebentar agar lunak
• 2 buah telur
• keju cheddar parut
• sedikit keju quickmelt
• sosis sapi(goreng sebentar)
• 50 gr daging/ayam cincang
• 1 sdm butter/mentega
• 2 sdm bawang bombay cincang halus

cara membuat : 

• panaskan wajan. tumis butter dengan bawang bombay dan daging/ayam hingga berubah warna.
• matikan api. sisihkan.
• siapkan wadah. masukkan wortel kukus, campur dengan keju parut, telur, tumisan daging/ayam. aduk2 rata.
• tuang dalam mangkuk2 foil kecil2 atau bisa dalam loyang.
• atur sosis di atasnya (sesuai selera) kalo aku sih iris keempat sisi agar setelah dipanggang jadi mekar gt.
• taburkan keju quick melt diatasnya.
• panggang dalam oven 200 derajat celcius selama 25 menit sampai matang
• setelah matang sajikan.