menu ini cocok bannget nih kalo lagi ujan atau pas lagi ga enak badan.. comfort food bangeett..
bahan :
- 1 liter air
- 1 ekor ayam kampung
- 1 buah fillet dada ayam
- 2 butir telur (rebus,sishkan)
- toge (siram air panas,sisihkan)
- kol putih (iris tipsis,siram air panas)
- bihun/soun (rebus sebentar hingga matang, triskan dan sisihkan)
- jeruk nipis (kalo aku sukanya jeruk limau)
- daun bwang seledri (iris tipis)
- bawang goreng/bawang putih goreng > sesuai selera
- sedikit minyak
bumbu yang dihaluskan :
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 ruas jari kunyit
- 1/2 ruas jahe
- bubuk ketumbar
- merica , garam dan gula secukupnya
- daun salam
- daun jeruk
- sereh (memarkan ujungnya)
cara membuat :
- rebus air dengan ayam
- rebus hingga ayam empuk(pake presto juga bisa sekitar 20-25 menit) . ambil sebagian ayam untuk disuwir2 atau dipotong
- tumis minyak dan bumbu halus hingga harum. masukkan sereh dan daun salam. masukkan hasil tumisan bumbu ke dalam rebusan air dan ayam.
cara penyajian :
- siapkan mangkuk saji. letakkan soun/bihun secukupnya, toge, kol. suwiran ayam. siram denmgan kuah soto. taburkan daun bawang dan bawang goreng diatasnya. sajikan dengan potongan jeruk nipis dan potongan telur rebus.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar