ayam pedas

menu ini penggugah selera banget di keluarga ki.. ketika lagi ga seger makan apa2.. enak makan ini dengan nasi panas dan kerupuk.. hmmm...

bahan :

• 1kg paha ayam/ 1 ekor ayam
• minyak untuk menggoren
• 1 sdm cuka masak
• 1 sdm air asam kandis
• garam secukupnya
• penyedap rasa ayam secukupnya

bumbu halus :

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 100 gr cabe merah besar (10 buah)> buang bijinya
• 7 buah cabai rawit merah

cara membuat :

• goreng ayam hingga matang. sisihkan.
• panaskan wajan, tuang sedikit minyak.
• tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam yang sudah dogoreng aduk rata.
• masukkan garam,penyedap rasa, cuka dan air asam. aduk2 sebentar.
• matikan api. 
• sajikan dalam piring.