telur dadar isi sayur dan keju

Bahan :

• 1 butir telur
• keju parut (banyak sesuai selera)
• wortel (cuci bersih,cincang)
• brokoli (cuci bersih,cincang)
• 1/2 siung bawang putih parut
• 1 sdm butter
• nasi panas
• cetakan nasi

cara membuat :

• tumis bawang putih dngan butter. masukkan wortel dan brokoli. tambahkan sedikit air agar tidak terlalu kering.
• aduk2 hingga kelihatan empuk. angkat. sisihkan.
• kocok telur. 
• dadar telur di atas wajan anti lengket dengan api kecil.
• tambahkan sayuran dan keju di atas telur. lalu tutup wajan.
• buka tutup untuk mengecek apakan telur sudah matang.
• setelah matang, angkat. gulung. da potong2.
• sajikan dengan nasi panas yang telah dicetak dengan bentuk favorite.

soup tomat bola2 daging

bahan :
kuah :
5 buah tomat besar merah
1 buah wortel kecil (kupas kulit, potong kecil)
bawang merah 2 siung
1 bawang putih 1 siung
bawang bombay
garam gula merica secukupnya
1 1/2 cangkir air kaldu daging

bola :
250gr daging sapi cincnag
3sdm tepung roti
1 kuning telur
pala bubuk
merica bubuk
garam
keju blok kecil
parsley

how to :
kuah >>
rebus tomat sebentar. biakan agak dingin, kupas kulit dan buang bijinya. cincang dagingnya.
tumis bawang merah dan putih halus dan bawang bombay hingga harum. tambahkan cincangan tomat, potongan wortel, tambahkan air kaldu. rebus hingga semua empuk. tambhakan sedikit air bila kuah menusut drastis.
tambhakan garam gula merica. matikan api.
biarkan uap panas hilang. blender, saring. sisihkan.

bola>>
campur semua bahan hingga rata. ambil satu sendok teh, pipihkan. isi dengan keju blok kecil, bulatkan.  lakukan hingga adonan habis. goreng bola2 hingga agak kecoklatan dengan sedikit minyak.. angkat siisihkan

rebus kuah tomat lagi, masukkan bola2 daging. biarkan sampe agak mendidih. matikan api. sajikan

easy-baked recipes : Greentea cupcakes

bahan :

Easy Baked - Greentea Cookies

Bahan : 

• 200 gr tepung terigu protein sedang
• 100 gr butter unsalted
• 1 sdt bubuk green tea
• 1/2 cup gula palem/ gula bubuk
• 2 sdm tepung maizena
• 1 butir kuning telur
• plastik
• cookies cutter bulat.

Cara membuat :

• mixer sebentar (low speed) kuning telur dan gula hingga rata. matikan mixer.
• campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan bubuk greentea. aduk menggunakan tangan hingga rata dan kalis.
• masukkan adonan ke dalam plastik. giling hingga ketebalan 1 cm.
• cetak2 bulat.
• letakkan di atas loyang yang telah diolesi butter/ mentega,
• panggang selama 20 menit.
• setelah matang, dinginkan terlebih dahulu dengan suhu ruang.
• masukkan ke dalam toples kedapa udara

Easy Baked- Cheesy Cookies

Bahan :

• 150 gr tepung beras
• 5 sdm tepung kanji
• 2 sdm tepung sagu tani
• 1/2 bar keju parut (low- salt)
• 100 gr butter unsalted (dinginkan terlebih dahulu)
• 1 buah kuning telur (skip bila baby/toddlers alergi)
• cookies cutter
• plastik besar

Cara membuat : 

• campurkan semua tepung dan butter. aduk2 dengan whisk/pisau hingga teksturnya berbutir2.
• tambahkan telur, keju. aduk rata menggunakan tangan.
• letakkan adonan dalam plastik. lalu giling hingga ketebalan 0.5 cm
• cetak2 adonan.
• olesi atasnya dengan sedkit kuning telur dan taburkan keju (skip bila tidak suka)
• letakkan diatas loyang yang telah diolesi sedikit butter/mentega.
• panggang selama 20 menit.
• setelah matang, dinginkan/angin2kan terlebih dahulu agar menegras. 
• masukkan toples kedap udara.

Easy Rice Chicken Recipes : Nasi Ayam Aroma

Bahan :

• 1 cup beras
• 100 gr daging ayam cincang
• 300 ml santan cair
• 1 lembar daun salam
• 1 ruang jari batang sereh, memarkan
• 1/2 sdt jahe cincang
• 1 siung bawang merah dan 1/2 siung bawang puith (haluskan)
• kangkung ( haluskan dengan sedikit air)
• wortel (haluskan dengan sedikit air)
• 1 sdt air kunyit
• garam dan gula secukupnya (bisa di skip)
• sedikit minyak / butter
• cetakan/mangkuk kecil

cara membuat :

• cuciberas. sisihkan
• tumis bawang merha dan bawang putih hingga harum.
• masukkan ayam cincang. tumis hingga berubah warna
• masukkan sereh, daun salam, jahe. aduk hingga harum.
• tambahkan beras dan santan. aduk2 hingga santan tiris.
• matikan api, tutup wajan/panci sekitar 15 menit.
• setelah 15 menit. bagi nasi menjadi 3 bagian.
• satu, di campurkan dengan air kangkung. sisihkan
• dua, di campurkan dengan air wortel/wortel parut. sisihkan.
• ambil cetakan. isi dasarnya dengan dengan adonan hijau (kangkung) lalu disusul dengan adonan oranye wortel lalu terakhir tutup dengan adonan original.
• kukus selama 20 menit
• setelah matang, keluarkan dari cetakan. sajikan hangat

Homemade Beef Burger

 

this menu is homemade except teh bread, really recommended for your toddlers.

as usual, we hide the veggies inside :) please enjoy and happy cooking

bahan :

• roti bun/ roti burger
• 250 gr daging sapi fresh
• wortel parut
• sedikit parsley
• bawang bombay
• 1 buah telur
• 5 sdm tepung roti
• mixed herbs( atau basil/oregano sebagai aroma)
• keju parut (sesuai selera)

saus tomat :

• 4 buah tomat besar segar merah, ranum (kalo bisa tomat apel)
• 1 siung bawang putih (panggang agar empuk,manis dan berkaramel)
• 1 cangkir air
• 1 sdt garam
• 2 sdt tepung maizena
• 1 sdt gula

tofu mayonaisse :

• 1 buah tahu putih besar
• 1 sdt perasan air jeruk lemon
• 2 sdt canola oil/ minyak kacang
• 1 siung bawang putih (panggang agar empuk,manis dan berkaramel)
• sedikit saja putih telur (1 sdt )
• garam/gula sesuai selera

cara membuat :

• giling daging sapi dan bawang bombay. setelah lumat. campurkan dengan wortel parut, parsley, telur, mixed herbs, tepung roti dan keju parut. aduk2 samapi rata.
• setelah rata. bentuk2 adonan bulat pipih sesuai dengan ukuran roti.
• letakkan adonan di loyang yang telah dilapisi butter, kukus kurang lebih 15 menit. bungkus tutup kukusan agar tidak berembun.berair.
• lapisi adoanan  di dalam plastik. dinginkan terlebih dahulu dalam frezeer kurang lebih 1- 2 jam.
• setelah dingin. panggang di atas pan anti lenket dengan sedikit butter. bolak balik hingga matang/ kecoklatan.

cara membuat saus tomat :

• rendam tomat dalam air panas (yang baru mendidih) kuang lebih 5 menit
• setelah itu, kupas perlahan kulitnya, buang bijinya.
• haluskan tomat dan bwang putih.
• tuang dalam panci kecil lalu masak dengan api sedang. tambahkan tepung maizena yang telah dilarutkan dengan air.
• tambahkan garam dan gula sesuai selera/ di icip2 yang mendekati selera/lidah masing2.
• aduk2 rata
• setelah mendidih dan mengental. matikan api. dinginkan.
• tempatkan dalam botol2.

cara membuat  myonaisse tofu : http://radenayuwulananggi.blogspot.com/search?q=homemade+frenchfries

• campurkan tahu, telur, air jeruk,putih telur,bawang putih, minyak dalam satu wadah. 
• lalu mixer sampai halus.
• setelah halus, tambahkan garam dan gula sesuai selera. mixer kembali hingga halus.

cara penyajian :

• panaskan roti  di atas wajan, bolak balik sebentar.
• oleskan saus tomat dan mayonaisse. letakkan daging. tiutup dengan roti
• dapat juga ditambahkan sayur2an sesuai selera. 
• lengkapi juga dengan homemade french fries ala mamacat http://radenayuwulananggi.blogspot.com/search?q=homemade+frenchfries