grill chicken rosemary

menu andalan waktu holiday atau lagi off kerja nih... sayang mantan pacar ga suka makan beginian, ampe sekarang ga doyan.. mantan pacar yang sekarang jadi suami ini..heheh.. doyannya ikan asin dan sambel..
but. its ok.. menu ini tetep juara di hatiku dan di lidahku..

bahan :

• 1 dada ayam fillet ( cuci bersih, marinate dengan jeruk nipis,garam dan lada)
• 1 sdt rosemary kering/ 1 tangkai rosemary segar
• 1/2 sdt lada hitam butiran
• 2 sdm saus barbeque
• 1 sdm mayonaisse
• 1 sdm krim kental
• 1 sdt kecap asin
• 1.2 sdt gula
• 1/2 sdt pala bubuk
• 2 sdm butter
• 1 kaldu blok rasa ayam
• air secukupnya

pelengkap :

mashed potato

• kentang (kupas kulitnya)
• 1 sdm mentega/butter
• 3 sdm susu cair/ 1 sdm krim kental
• parsley, cincang halus 

tumisan sayuran :

• brokoli (cuci, potong sesuia kuntum)
• bawang bombay (iris tipis)
• 1 siung bawang putih haluskan
• paprika merah
• lettuce (sobek2) 
• 1 sdm butter
• garam secukupnya 

cara membuat : 

• lelehkan butter, masukkan saus barbeque,lada, kecap asin,gula,pala bubuk kaldu blok dan air. 
• masukkan ayam. biarkan sampai berubah warna. kemudian masukkan mayonaise dan krim kental. aduk2. tambahkan rosemary. 
• siapkan wajan anti lengket/ panggang-an. panggang ayam di atas api/wajan. bolak balik sambil olesi dengan butter dan saus. setelah matang rata. angkat
• mashed potato : rebus kentang hingga empuk, setelah empuk. angkat,hancurkan/lumatkan campur dengan butter agar tidak lengket. masak di atas wajan anti lengket dengan susu/krim kental. aduk2 cepat. matikan api.
• tumis sayuran : lelehkan butter, amsukkan bawang putih,bawang bombay. tumis hingga harum
• masukkan brokoli dan paprika tambahkan desikit air dan garam. matikan api.

cara penyajian :

• letakkan mashed potato di pinggir piring saji, taburkan parsley
• letakkan lettuce, tuang tumisan syuran di atasnya.
• letakkan chicken grill di tengah, siram saus di atas ayam
• sajikan