Sandwich Tempe

bahan :

• roti tawar gandum (bentuk bulat)
• tomat segar
• mayonaisse
• saus tomat

tempe panggang :

• 1 papan tempe 
• 1 butir telur
• 1 buah kemiri
• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar bubuk
• garam secukupnya
• 50gr daging ayam cincang (tumis sebentar)
• butter

cara membuat :

• haluskan tempe dengan bawang merah, bawang putih,kemiri dan ketumbar.
• masukkan ayam cincang yang telah ditumis
• campurkan dengan telur aduk2 rata.tambahkan sedikit garam. aduk2 kembali
• panaskan wajan anti lengket, oleskan sedikit butter
• adonan bentuk2 bulat, pipihkan seperti daging burger
• lalu pan fries (panggang dengan sedikit minyak) adoanan tempe nya.
• bolak balik pelan (agar tidak hancur) sampai matang.
• panggang roti tawar sebentar.
• oleskan roti dengan myonaisse dan saus tomat, berikan potongan tomat segar
• letakkan tempe panggang lalu tutup dengan roti. sajikan

Red Tomato Fusilli

Green Fusilli

bahan :

• pasta fusilli
• 250ml air
• sedikit garam
• sedikit minyak

saus:

• brokoli (cuci bersih)
• 1/4 siung bawang putih panggang (hasilnya akan transparan dan rasanya manis)
• 1 sdm minyak olive /canola/evoo
• 50 gr keju parut

cara membuat:

• rebus air hingga mendidih. setelah itu masukkan fusilli, garam dan minyak. rebus hingga sesuai dengan kekenyalan yang diinginkan.
• setelah matang, tiriskan pasta.
• saus : potong brokoli sesuia kuntum, kukus selama 5 menit.
• setelah brokoli empuk, blend dengan bawang putih, minyak dan keju. belnder hingga halus.
• tambahkan air bila susah hancurnya.
• siapkan pasta di atas piring, siram sausnya, aduk2 rata.
• sajikan.

#rawfood Fresh Salad and Creamy Basil Sauce

bahan :

• brokoli (cucu bersih,potong sesuai kuntum)
• buncis (cuci bersih,potong2)
• wortel (cuci,kupas kulitnya)
• tomat (cuci bersih,buang bijinya,potong dadu)
• air panas
• garam secukupnya

saus :

• 5 lembar daun basil
• 2 kuntum brokoli
• 1/2 siung bawang putih
• 50gr keju
• 2 sdm minyak canola/olive oil
• garam secukupnya

cara membuat:

• rendam brokoli dan buncis dalam air panas yang telah diberi sedikit garam selama kurang lebih 5-10 menit
• setelah itu tiriskan. siapkan wadah dan tuang brokoli dan buncis kedalam wadah
• tambahkan parutan wortel, potongan tomat, aduk2 rata. dinginkan dalam kulkas 30menit
• saus : blender basil,keju,bawang putih,brokoli dan minyak hingga halus. beri sedikit air apabila susah untuk jhancur. tambahkan sedikit garam.
• sajikan salad dengan siraman saus.