tongseng kambing

makanan favourite disaat idul idha tiba.. hahaha... abisnya kalo sering2 nanti tensi-nya bisa naik.
makanya idul adha selain hari istimwa yang ditunggu seluruh keluarga, juga menu2nya...

bahan :

• 500gr daging kambing (1/2 kg) potong kecil2
• 1/4  kol putih (dr satu buah yang besar)
• 1 buah tomat merah
• 1 buah tomat hijau
• 10 cabe rawit hijau
• 5 cabe rawit merah
• 3 siung bawang merah besar
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt lada
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• 1 sdt kecap manis
• 1/2 bungkus bumbu gulai siap pakai
• 500ml air
• sedikit minyak

cara membuat :

• panaskan wajan. tumis bawang putih dan bawang merah yang telah dirajang. aduk hiungga harum
• masukkan daging kambing, bumbu gulai dan air. aduk2 dan diamkan hingga mendidih.
• setelah mendidih, tambahkan gula, garam,lada, cabai dan kecap manis. aduk2 rata.
• tambahkan potongan tomat. aduk sebentar. lalu angkat.
• tuang dalam mangkuk besar. hidangkan selagi panas dengan nasi putih.