sosis crunchy saus wortel

wah ini bisa untuk cemilan or lauk nih mom.. selain itu sausnya gurih dan sehat lagi..

bahan : 

• 2 buah sosis sapi (goreng sebentar )
• 1 buah kentang ukuran besar (kupas,kukus/goreng)
• 2 sdm bawang bombay
• 1 sdm daging ayam giling 
• 1 sdm butter
• 3 sdm keju cheddar parut
• 3 sdm wortel parut
• sedikit seledri cincang

bahan saus :

• 1 buah wortel ukuran besar (parut halus)
• 1 buah tomat (merah dan matang)
• 2 gelas kaldu ayam (dibuat dari air rebusan ayam dan 1 siung bawang putih)
• daun bawang

kulit :

• 1 butir telur (kocok lepas)
• tepung roti (breadcumbs)

cara membuat :

• tumis ayam dan bawang bombay dengan butter hingga harum dan berubah warna. sisihkan.
• haluskan kentang. kemudian campur dengan seledri, tumisan ayam,keju, wortel. aduk2 rata.
• ambil 2 sdm adonan. pipihkan, letakkan sosis di atsnya, gulung2 dan kepal hingga permukaan sosis tertutup rata oleh adonan kentang.
• ccelupkan sosis kentang ke dalam telur, balur dengan tepung roti. lakukan hingga 2 kali.
• bisa disimpan dalam freezer atau langsung digoreng.
• goreng hingga matang dan kecoklatan. angkat. potong2.

saus :

• siapkan panci kecil, tuang parutan wortel dan kaldu. masak dengan api sedang.
• buang biji toomat dan kulitnya, haluskan/parut daging tomat. lalu masukkan kedalam rebusan wortel dan kaldu.
• aduk2 hingga mendidih. tambahkan daun bawang. angkat.
• biarkan uap panas hilang. lalu belnder hingga rata.
• sajikan dengan  sosis crunchy